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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

填空题

搅拌型酸乳是在()基础上发展起来的一种发酵乳制品。这种产品的特征是呈()状态,有一定黏度,所以又称做()或()

    【参考答案】

    凝固型酸乳;流动;软质酸乳;液体酸乳

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