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华莱士值班经理考试
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多项选择题
值班中我们要追踪的训练计划是以下哪些?()
A.前台:柜台六部曲,服务态度
B.后台:操作考核,少量多次
C.送餐:安全宣导,送餐好评
D.利润的管控
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值班经理的职责中有包括控制成本,如:水电,工时。
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值班管理员要站在观察的位置进行管理。
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值班中,我们需要追踪:食品的安全,训练计划,顾客满意度,利润提升。
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