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判断题
粮食晾晒一年中最好的季节是春秋两季,一天中效果最好的时间是上午9:00左右。
【参考答案】
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判断题
感官鉴别油脂的色泽时,通常是将被鉴别的同种油脂制成合格、基本合格、不合格三种标准样品,分别密封储存在同规格同质地的比色管中;取被鉴油样注于同规格同质地的比色管中。把被鉴油样与三种标准样品在光线明亮处观察比较,确定被鉴油样色泽是否合格。
判断题
对于气味不易鉴定的粉状油料样品,可以将其加温到50℃,保温3~5min取出,开盖嗅辨其气味是否正常。
判断题
库存粮油货位卡中油脂检测项目主要有水分及挥发物(%)、脂肪酸值(mgKOH/lOOg)、溶剂残留(mg/kg)、过氧化值(mmol/kg)。
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