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多项选择题
乳中结合水的特性是（）
A.不能溶解其它物质
B.在通常水结冰的温度下不冻结
C.按照一定的数量和比例与蛋白质结合
D.可以自由流动 -
多项选择题
乳中增加（）时乳的密度会升高。
A.脂肪
B.水
C.无机盐
D.蛋白质 -
多项选择题
乳与乳制品一般采用褐色容器包装，其目的是（）
A.遮避内容物
B.增强外包装效果
C.避免光照造成维生素损失
D.无特殊意义
