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单项选择题
斜刀法是指运刀时刀面与墩面小于（）°的一类运刀方法。
A.60°
B.100°
C.90°
D.80° -
单项选择题
平刀抖刀片适用于加工一些（）的烹饪与原材料。
A.韧性较弱
B.韧性较强
C.柔软细腻
D.无骨脆性 -
单项选择题
金婚指的是（）纪念日。
A.十周年
B.十七周年
C.三十周年
D.五十周年
