相关考题
-
单项选择题
（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度 -
单项选择题
食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃ -
单项选择题
下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是
