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多项选择题
评价蛋白质营养状况的指标有（）
A.血清总蛋白
B.血清白蛋白
C.前白蛋白
D.运铁蛋白
E.视黄醇结合蛋白 -
多项选择题
适用高蛋白膳食的对象有（）
A.急性肾炎患者
B.贫血患者
C.烧伤患者
D.肺炎患者
E.大手术前后的患者 -
多项选择题
肝脏手术后患者饮食中应多食（）
A.鸡肉
B.鱼肉
C.鸡蛋黄
D.虾仁
E.豆腐
