问答题
简答题
简述油脂酯交换的机理。
【参考答案】
(1)化学酯交换:
(2)脂水解酶在一定条件下,可进行脂合成。以无选择性的脂水解酶进行......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
