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单项选择题
生鲜肉类（畜禽肉）、水产类（鲜鱼虾等）一般适合于（）的商业冻藏。
A.－10℃
B.－18℃
C.－25℃
D.－30℃ -
单项选择题
加工食品是以（）为原料，再经过不同深度的加工处理而得到不同层次的加工产品。
A.自然食品
B.天然食品
C.高级食品
D.中级食品 -
填空题
只有当食品的温度降低到（）时，食品中的水分才会全部冻结成固体。
