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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品微生物学

单项选择题

在葡萄酒酿制过程中,出现酸败现象,主要原因是酒精被转化为了乙酸,导致酸败的主要元凶是()

    A.酵母菌
    B.醋酸菌
    C.米曲霉
    D.金黄色葡萄球菌

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