相关考题
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单项选择题
房内用餐菜点价格较高，一般比餐厅高（）
A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%～40%
D.40%～50% -
单项选择题
下列属于热头盆的是（）
A.熏三文鱼
B.虾仁鸡尾杯
C.奶油鸡酥盒
D.黑鱼子酱 -
单项选择题
下列关于中餐宴会叙述正确的是（）
A.正式宴会设有致词台，致词台一般放在主台的后面或左侧
B.通常宴会每桌占地面积标准是10～12m2，桌与桌之间的距离是1米以上
C.酒水要勤斟倒，当宾客杯中酒水只剩下1/2时，应及时添酒
D.宾客用餐后，送上热茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具
