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问答题

简答题

简述浓缩透明葡萄汁生产的工艺流程。

    【参考答案】

    原料(红葡萄)→洗涤→破碎除梗→加热软化→榨汁→过滤→杀菌→冷却→澄清→过滤→浓缩→除酒石→调配→杀菌→灌装→成品。

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