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单项选择题
风鸡腿、凉拌海蜇属于以下哪类菜肴？（）
A.冷食类菜肴
B.卤制类菜肴
C.炸制类菜肴
D.热制类菜肴 -
单项选择题
热制冷食菜肴一般要求调味（）。
A.丰富
B.较少
C.清爽
D.单一 -
单项选择题
汤汆是一种用汤（）的方法。
A.长时间煮
B.一滚成菜
C.煲菜
D.焐熟
