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单项选择题
小肠内不被消化的碳水化合物达到结肠后，被结肠菌群分解，产生氢气、甲烷气、二氧化碳和短链脂肪酸等，这一系列过程称为（）
A.发酵
B.分解
C.水解
D.吸收 -
单项选择题
食物进入（）后，脂肪的消化就已开始。
A.口腔
B.胃
C.胆囊
D.小肠 -
单项选择题
若膳食中长期缺乏（）时，血浆蛋白的含量便降低，血液内的水分便过多地渗入周围组织，而造成营养不良性水肿。
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
