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单项选择题
茯砖茶发花的优势菌是（）
A.冠突散囊菌
B.黄色镰刀菌
C.交链孢霉
D.黑曲霉 -
单项选择题
在黑茶渥堆中，渥堆适度的标志之一是（）
A.酸辣味
B.汗臭味
C.焦糊味
D.清香味 -
单项选择题
在黑茶渥堆过程中，导致渥堆叶温迅速升高的微生物类群是（）
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放线菌
