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单项选择题
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
A.待加工的食品及原料
B.工作环境
C.操作台
D.食品容器 -
单项选择题
（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
A.厨师
B.洗碗工
C.餐饮服务提供者
D.服务员 -
单项选择题
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开（），以公示食品原料及其来源等信息。
A.制作工艺
B.祖传秘方
C.配方配料
D.加工过程
