单项选择题
A1型题
流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一（）。
A.大米
B.熏鱼
C.蔬菜
D.腌肉
E.面粉
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单项选择题
下列哪项不是维生素的特点（）。
A.天然食物组成成分
B.维持健康所必需
C.每日需要较多
D.维持人体生长
E.调节机体代谢 -
单项选择题
控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，制定和执行食品中农药残留限量标准，以及（）。
A.适当选择农药品种
B.减少农药产量
C.安全合理使用农药
D.限制农药销量
E.禁止农药 -
单项选择题
大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）。
A.杂菌
B.酵母菌
C.肠道致病菌
D.霉菌
E.细菌
