单项选择题
A1型题
食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（）。
A.过滤法
B.压榨法
C.离心法
D.精炼法
E.粗提法
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单项选择题
下列哪项不是维生素的特点（）。
A.天然食物组成成分
B.维持健康所必需
C.每日需要较多
D.维持人体生长
E.调节机体代谢 -
单项选择题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。
A.冷冻法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高温消毒法
E.冷凝法 -
单项选择题
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%
