单项选择题
A1型题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。
A.冷冻法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高温消毒法
E.冷凝法
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单项选择题
下列哪项不是维生素的特点（）。
A.天然食物组成成分
B.维持健康所必需
C.每日需要较多
D.维持人体生长
E.调节机体代谢 -
单项选择题
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30% -
单项选择题
流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一（）。
A.大米
B.熏鱼
C.蔬菜
D.腌肉
E.面粉
