单项选择题
A型题
1992年12月在罗马全球性部长会议通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和（）
A.缺铁性贫血
B.碘缺乏
C.克山病
D.营养不良
E.维生素A缺乏
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单项选择题
我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）
A.50%
B.40%
C.30%
D.20%
E.10% -
单项选择题
影响小肠内钙被动转运的是（）
A.体内维生素D的水平
B.机体钙水平
C.肠腔中钙浓度
D.肾上腺素的水平
E.激素水平 -
单项选择题
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白
