单项选择题
关于我国的食品安全监管体制，其说法正确的是：（）
A．农业部门监管第一段
B．卫生部门监管第二段
C．质检部门监管第三段
D．工商部门监管第四段
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单项选择题
有时细菌会形成芽孢来帮助其做什么？（）
A．大幅度增加致病性
B．繁殖
C．在不利环境中存活
D．更加容易来回移动 -
单项选择题
下列哪一项不属于防腐剂（）
A．苯甲酸及其钠盐
B．山梨酸及其钾盐
C．丁基羟基茴香醚
D．对羟基苯甲酸酯 -
单项选择题
HACCP的目标是（）
A．帮助挑选供应商
B．确定CCP的关键限值
C．保证食品过程中的质量控制
D．确保食品的安全性
