单项选择题
什么是某CCP的关键限值？（）
A．食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
B．微生物指标
C．产品的质量指标
D．超出某限度值而导致食品质量不一致
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单项选择题
下面哪种食物一般不会引起人类过敏？（）
A．牛奶
B．鸡蛋
C．花生
D．白菜 -
单项选择题
河豚鱼毒素属于（）
A．血液毒
B．原浆毒
C．神经毒
D．肝肾毒 -
单项选择题
当前各国普遍采用的良好操作规范（GMP）最早起源于（）
A．国际食品法典委员会
B．美国
C．加拿大
D．中国
