考题列表
- 单项选择题 农药污染食品的主要途径有()。
- 单项选择题 以下哪项不属于食品污染物范畴()。
- 单项选择题 以下不是食品中天然有毒有害成分的是()。
- 单项选择题 关于有机氯农药叙述不正确的是()。
- 单项选择题 细菌性食物中毒主要临床表现包括()。
- 单项选择题 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是()。
- 单项选择题 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。
- 单项选择题 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是()。
- 单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是()。
- 单项选择题 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述,错误的是()。
- 单项选择题 关于河豚毒素,正确的是:()。
- 单项选择题 关于亚硝酸盐表述不正确的是()。
- 单项选择题 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是()。
- 单项选择题 下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤()。
- 单项选择题 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有()。
- 单项选择题 关于霉菌生长条件表述不正确的是()。
- 单项选择题 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是()。
- 单项选择题 下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别()。
- 单项选择题 河豚毒素的靶器官是()。
- 单项选择题 细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于()。
- 单项选择题 副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为()。
- 单项选择题 易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是()。
- 单项选择题 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()。
- 单项选择题 下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。
- 单项选择题 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。
- 单项选择题 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外()。
- 单项选择题 关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是()。
- 单项选择题 从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于()。
- 单项选择题 水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。
- 单项选择题 以下哪项属于革兰阳性菌()。
- 单项选择题 肉毒梭菌毒素主要侵犯()。
- 单项选择题 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。
- 单项选择题 974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎,397人发...
- 单项选择题 能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是()。
- 单项选择题 下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点()。
- 单项选择题 N-亚硝基化合物特性:()。
- 单项选择题 流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病...
- 单项选择题 高温防止食物腐败变质的原理为()。
- 单项选择题 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是()。
- 单项选择题 肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌()。