判断题
蒸贝壳要控制好火候。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 在焗的过程中需掌握好温度,将海鲜表面焗至金黄色即可。
判断题 烤火鸡、整鹅制作时不需将烤箱预热。
判断题 黄油少司是指加入大量黄油并经乳化作用而制成的少司。