单项选择题
速冻果蔬生产企业要求,新鲜、易腐烂变质、有特殊加工时间要求的原料,应明确从采摘、收购到进厂加工的()。
A.时限 B.要求 C.环境 D.地点
单项选择题 不接受冷冻食品的条件有()。
单项选择题 《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定,在烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品,应当在高于()℃或低于()℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品,应凉透后再进行冷藏。
单项选择题 《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》规定,分割间的温度不高于()℃。