单项选择题
香肠搅拌过程中,肉馅温度不宜超过:()。
A.5℃B.10℃C.15℃D.20℃
单项选择题 香肠制作中,以下哪种原料肉脂肪含量较高:()。
单项选择题 香肠熏制时,产生的有害物质主要是:()。
单项选择题 香肠晾晒时,应选择的场地是:()。