多项选择题
在面包面团在发酵过程，酵母不能直接利用（），但可借助酶分解后加以利用。
A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.麦芽糖
多项选择题 面包面团和制到最佳状态时其有以下特点（）
多项选择题 从大类上分，面包可以分为（）
多项选择题 （）面点主食的面团不能添加酵母进行发酵。
