单项选择题
()包括挥发性盐基总氮的测定,pH值的测定,硫化氢试验,氨的测定等。
A.感官检验B.理化检验C.生物检验D.试剂检验
单项选择题 不新鲜鱼肉的肌肉弹性(),用手指留有明显的指痕,手松开后,被按压出的凹陷()恢复。
单项选择题 梭子蟹又称海蟹,()两季出产的品质最好。
单项选择题 在淡盐水中双壳()就不是活花蛤,()的花蛤炒熟后有异味臭味。