填空题
疏水基团具有（）和（）两种特殊性质。
能和水形成笼型水合物；能和蛋白质分子产生疏水相互作用
填空题 维生素的损失特点主要是由于（）与（）导致。
填空题 能够呈色的成分在结构上必需具有（）与（）。
填空题 纤维素是含有（）为主的一类（）聚多糖。
