多项选择题
果蔬干制品的原料应符合的要求是()。
A.干物质含量高B.纤维含量低C.肉质厚而且细D.色香味俱佳
多项选择题 以下属于果蔬干制品的是()。
多项选择题 玻璃罐头杀菌冷却过程中的跳盖现象以及破损率高的原因是()。
多项选择题 罐头败坏的主要原因有()。