判断题 食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。

判断题 在1~3岁的儿童的膳食中，谷类为主要食物。

判断题 营养室各项工作制度包括膳食管理制度、膳食费核算制度、库房管理制度、食品验收制度、清洁卫生制度等。