填空题 果蔬罐头加工中，热烫方法有（）、（）、（）和微波四类。

填空题 罐头内壁腐蚀现象常见的有（）、（）、（）、（）、异常脱锡腐蚀。

填空题 传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（）。