填空题 罐头内壁腐蚀现象常见的有（）、（）、（）、（）、异常脱锡腐蚀。

填空题 传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（）。

填空题 罐头食品传热曲线有（）和（）两种，其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。