多项选择题
煮糖过程中，原料箱糖浆或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
A.工作责任心不强，少检查B.联系信号不明确或中断C.结晶罐的汽鼓压力降低D.结晶罐的汽鼓压力升高
多项选择题 煮糖操作的基本原则是：（）。
多项选择题 煮糖过程中，底料入罐后，可进行浓缩，浓缩时必须注意：（）。
单项选择题 煮糖过程中，关于底料入罐温度说法正确的是：（）。
