多项选择题
碳水化合物常见的非酶褐变类型包括（）
A.美拉德反应B.焦糖化反应C.酶促褐变D.还原反应
多项选择题 在冰点以上，水分活度是（）和（）的函数，并且样品组成对于水分活度值有明显的影响。
多项选择题 降低水分含量的方法有（）
多项选择题 人体内的水分主要来自于（）
