多项选择题
人体内的水分主要来自于（）
A.饮料（包括水）B.食物C.排汗D.体内物质的氧化
多项选择题 水在食品中的存在形式主要有自由水和结合水两种形式。其中自由水又可分为（）、（）和（）。
多项选择题 水在食品中的存在形式主要有自由水和结合水两种形式。结合水可分为（）、（）和（）。
多项选择题 在食品加工或储藏中可发生的质地变化有（）
