多项选择题
鱼茸主坯制作的成品具有()的特点。
A.嫩滑 B.软糯 C.爽滑 D.透明 E.味鲜
多项选择题 澄粉主坯(),细腻柔软,口感嫩滑,蒸制品滑爽。
多项选择题 浆皮面调制,是将蔗糖熬成糖浆,再加入()。
多项选择题 糕肥是指()。