问答题
怎样做好刀具的保养工作？
（1）使用过程中要细心谨慎。 （2）使用完毕要擦洗干净。 （3）存放时要避免刀刃损伤。
问答题 怎样做好菜墩的保养工作？
问答题 什么是刀法？
问答题 简述刀工美化的作用。
