问答题
怎样做好菜墩的保养工作？
（1）新菜墩使用前应修正，加工定形，修正边缘，刮掉老皮（外皮的一部分），开启一面封蜡。（2）涂盐水或用水浸泡......
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问答题 什么是刀法？
问答题 简述刀工美化的作用。
问答题 简述刀工美化的概念。
