判断题
鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都属于食品腐败变质的范畴。
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判断题 引起食品腐败变质的因素从性质上来看，包括物理因素、化学因素和生物因素，生物因素包括昆虫、寄生虫及微生物等。
多项选择题 下列原因可引起糕点变质的是：（）
多项选择题 因酵母污染而引起的罐头食品变质多半发生在：（）
