单项选择题
腌制类原料是指什么（）
A.是指以油炸为主要加工方法的畜类制品、畜肉制品以及腌后经烘干或熏制的畜肉制品B.是指以晒干为主要加工方法的畜类制品、畜肉制品以及腌后经烘干或熏制的畜肉制品C.是指以盐腌为主要加工方法的畜类制品、畜肉制品以及腌后经烘干或熏制的畜肉制品D.是指以盐腌为主要加工方法的豆类制品、植物性制品
单项选择题 下列关于煮熟的熏肉描述不正确的是（）
单项选择题 优质熏肉的特点是（）
单项选择题 火腿因肥膘被氧化而腐烂变质应是什么味道（）
