单项选择题
初步加工中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（）
A、油菜 B、活鸡 C、活虾 D、鲜肉
单项选择题 过油的方法有（）两种。
单项选择题 下列菜肴中，利用滑油初步熟处理的是（）
单项选择题 在下列菜肴中，加热前和加热中分别也进行调味的是（）
