单项选择题
加工性原料按加工方法不包括()
A.腌制类B.酱制类C.烘焙类D.熏制类
单项选择题 酱制类原料不包括()
单项选择题 干肉皮尤以()或臀皮为最佳。
单项选择题 干货原料蹄筋、肉皮具有干、()、韧等特点。