单项选择题
工业微生物发酵生产时，（）期的污染会导致挽救处理很困难，其危害性也最大。
A.种子培养时期B.发酵前期C.发酵中期D.发酵后期
单项选择题 pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品？（）
单项选择题 食品热加工过程中，Z值的单位是（）。
单项选择题 以下哪一种材料是用作烟熏材料的最好材料？（）
