单项选择题
为减少苯并芘的形成,一般认为理想的发烟温度以()为宜。
A、100~200℃ B、200~250℃ C、340~350℃ D、380~400℃
单项选择题 培根在腌制工序中采用()。
单项选择题 ()是以猪的大排骨为原料。
单项选择题 ()是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。