问答题
米糠和稻壳可以有哪些用途？
米糠是把糙米精制成白米时所产生的种皮，外胚乳和糊粉层的混合物。其用途如下：①制备米糠油：亚麻酸含量低，维生素E的含量高；......
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问答题 果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？
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问答题 影响淀粉凝沉（回生）的因素有哪些？
