名词解释
热水发：
把干料放入热水中，或采用各种加热方法，使干料体内的分子加速运动，加快吸收水分，使之成为松软滑嫩的全熟或半熟的半成品的方法
名词解释 冷水发：
名词解释 干制原料涨发：
名词解释 感官鉴定：
