多项选择题
下列属于烹的作用的选项有（）。
A.杀菌杀毒B.促使养料分解C.丰富菜肴的色彩D.使各种原料单一的味混合成复合美味E.确定口味
多项选择题 制作素汤时，下列说法正确的是（）。
多项选择题 品质较好的火腿（）。
多项选择题 下列属于煀烹调法的特点的选项有（）。
