判断题 牡蛎中含锌特别丰富，而且吸收率比植物性食物高。

判断题 海洋鱼类脂肪中的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA被称为“脑黄金。”

判断题 鱼类脂肪都为不饱和脂肪酸组成，通常呈液态，易消化，易保存。