填空题
正常小麦粉中,α-淀粉酶含量很低,通常添加()来增大面包体积,改善面包组织,减少“钥匙孔”现象。
生芽谷物粉
填空题 影响冻结食品储藏期和质量的主要因素()、()和()。
填空题 果品涂料按作用可分为以下几种()、()乙烯生产抑制涂料。
填空题 常用于干制品的速化复水处理的方法有()、()、()。